10 l vína na varenie Jia s ventilátorom

Víno na varenie Jia Fan Cooking Wine dodržiava tradičné techniky varenia v štýle Shaoxing. Víno jantárovej farby sa vyznačuje jemnou vôňou, ktorá účinne odstraňuje pachy z mäsa a morských plodov a zároveň zvýrazňuje chuť umami. Ideálne na dusenie, marinovanie a iné čínske spôsoby varenia na pozdvihnutie domácich jedál na reštauračnú kvalitu.  

Špecifikácie produktu

Aplikácia produktu

Víno na varenie Jia s objemom 10 l je všestranná a základná ingrediencia, ktorá ponúka viacero výhod pri varení:

1. Odstráňte rybí zápach a uvoľnite mastnotu

Alkohol vo víne Jia Fan Cooking dokáže rozpustiť rybie látky (napríklad trimetylamín) v mäse a morských plodoch a pri zahriatí sa spolu s alkoholom vyparí, aby sa odstránil zápach. Jeho bohaté estery môžu tiež zvýrazniť arómu jedál, obzvlášť vhodné pre spôsoby varenia, ako sú dusené, dusené a nakladané jedlá.

2.Zmäkčujúce prísady

Alkohol reaguje s bielkovinami v prísadách, aby bolo mäso mäkšie a skrátila sa doba varenia. Napríklad pri príprave opitých kreviet a opitého kraba si víno Jia Fan Cooking môže zachovať sviežu a jemnú chuť.

3. Zvýšte čerstvosť

Aminokyseliny produkované fermentáciou (ako je kyselina glutámová) sa môžu kombinovať so soľou, aby zvýšili „čerstvosť“ potravín a bežne sa používajú na vyprážanie a dochucovanie polievok.

FAQ

Q1: Čo je víno na varenie Jia Fan?

Odpoveď: Je to druh čínskeho žltého vína na varenie vyrobeného so zvýšenou lepkavou ryžou počas fermentácie, ktorá ponúka bohatšiu vôňu a plnšiu chuť.

Q2: Na čo sa používa hlavne?

Odpoveď: Široko sa používa na marinovanie, dusenie, dusenie a odstraňovanie pachov rýb alebo mäsa pri varení v reštauráciách a pri spracovaní potravín.

Q3: Čím sa líši od obyčajného žltého vína?

Odpoveď: Víno na varenie Jia Fan Cooking Wine má vyšší prísun ryže, výsledkom čoho je voňavejšia vôňa, jemnejšia chuť a lepší výkon varenia v porovnaní so štandardným žltým vínom.

Q4: Môže sa použiť na dlhodobé skladovanie?

Odpoveď: Áno, má dobrú stabilitu a pri správnych skladovacích podmienkach sa ľahko nekazí a jeho aróma sa môže časom dokonca zlepšiť.

Q5: Pre koho je to vhodné?

Odpoveď: Je ideálny pre reštaurácie, cateringové služby, potravinárske závody a veľkoobchodných nákupcov, ktorí potrebujú veľkoobjemové dodávky vína na varenie.