Spojením storočia dedičstva s inováciami je "Ala Laojiu" revitalizovaný.

Nedávno vzbudil pozornosť na sociálnych sieťach obrázok klasického loga s nápisom „Ala Laojiu SINCE 1908“. Je za týmNingbo Ala Brewing Co., Ltd., podnik v Ningbo s viac ako storočnou históriou pivovarníctva. Táto spoločnosť je nielen osvedčenou značkou a slávnou značkou v provincii Zhejiang, ale aj významným predstaviteľom čínskeho priemyslu s ryžovým vínom.

Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. bola predtým známa ako Xinqi Winery, založená v roku 1986. V roku 2002 získala štátne vinárstvo Ningbo Dongfeng, založené v roku 1908, čím zdedilo viac ako storočnú tradíciu varenia ryžového vína. V roku 2004 spoločnosť oficiálne zmenila svoj názov na "Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.", čím sa vydala na cestu rozvoja orientovaného na značku. Spoločnosť, ktorá sa nachádza v okrese Beilun, Ningbo, v susedstve prístavu Ningbo, má významnú geografickú výhodu a teraz sa vyvinula na popredný podnik na výrobu ryžového vína s rozlohou viac ako 150 akrov s ročnou výrobnou kapacitou 60 000 ton, ktorý patrí medzi päť najlepších v národnom odvetví ryžového vína.

Pri dodržiavaní tradičného remeselného spracovania Ala Brewing aktívne podporuje technologické inovácie. Spoločnosť zaviedla moderné technológie, ako je počítačové riadenie, dynamická fermentácia a fermentácia v nerezovom tanku na dosiahnutie inteligentných a štandardizovaných výrobných procesov. Jeho unikátna „technológia dynamickej kontroly fermentácie“ zlepšuje chuť a kvalitu jeho ryžového vína a zároveň znižuje spotrebu energie, výsledkom čoho je produkt, ktorý je „chutný a nespôsobuje bolesti hlavy“. Spoločnosť tiež vlastní pokročilé domáce linky na výrobu fliaš s ročnou kapacitou 100 000 ton a udržiava zásoby viac ako 30 000 ton rôznych základných destilátov z ryžového vína.

Pokiaľ ide o produkty, Ala Brewing pokrýva viacero kategórií vrátane ryžového vína, baijiu (čínsky likér), ovocného vína a vína na varenie. Jeho klasické ryžové víno opakovane získalo ocenenia ako „Slávne historické a kultúrne víno Číny“ a „Striebornú medailu na bruselskej medzinárodnej súťaži vín“. Aby sa prispôsobila konzumným trendom mladších generácií, spoločnosť v posledných rokoch postupne uviedla na trh inovatívne produkty ako nízkoalkoholické čerstvo uvarené ryžové víno, šumivé saké a kvasené slivkové víno, čím ďalej obohacuje svoje produktové portfólio.

Pokiaľ ide o usporiadanie trhu, spoločnosť Ala Brewing vytvorila vývojový model zameraný na Ningbo a Zhoushan, ktorý sa rozprestiera cez deltu rieky Yangtze, postupne sa rozširuje na celoštátnu úroveň a vyváža do zámoria. S viac ako 20-ročnými skúsenosťami s exportom sa produkty spoločnosti predávajú do viac ako 50 krajín a regiónov v Európe, Amerike a juhovýchodnej Ázii, pričom ročný vývoz presahuje 10 000 ton, čo z nej robí jeden z popredných podnikov v čínskom exportnom priemysle ryžového vína.

Spoločnosť dosiahla pozoruhodné výsledky v budovaní značky. „Ala Laojiu“ bola v roku 2024 vyhlásená za jednu z „100 najlepších značiek v Ningbo“ s ohodnotením hodnoty značky 2,54 miliardy juanov. Predseda Fu Qinfeng, jeden z desiatich najlepších vinárskych majstrov v meste Zhejiang, vedie profesionálny tím zložený zo sudcov na národnej úrovni a vedúcich technikov, aby neustále podporovali dedičnosť kultúry ryžového vína a modernizáciu tohto odvetvia.

Spoločnosť Ala Winemaking uviedla, že v budúcnosti bude naďalej brať kultúru ako svoju dušu, technológiu ako svoje krídla a kvalitu ako základ, pričom sa bude snažiť vybudovať národne vplyvnú značku ryžového vína, ktorá umožní tomuto storočnému vínu naďalej rezonovať v novej ére.